arcam

Zowel Amsterdam als Zaanstad hebben recent hun voedselvisies geactualiseerd. Amsterdam wil dat in 2030 25% van het geconsumeerde voedsel lokaal geproduceerd is, Zaanstad zet in op het versterken van lokale ondernemers. Moestuinen, voedselbossen en daktuinen vergroten de betrokkenheid bij ons voedsel, maar ze zijn onvoldoende om een weerbare voedselstrategie op te bouwen. Tegelijkertijd tonen recente crises aan hoe kwetsbaar onze mondiale voedselsystemen zijn, waarbij slechts enkele grote distributieketens de planeet voeden.

Tijdens dit debat brengen we de verschillende schaalniveaus (micro, meso, macro) samen en stellen we twee botsende werkelijkheden centraal:

• De ruimtelijke optimalisatie van mondiale voedselstromen (via Haven van Amsterdam, logistiek en de agro-industrie) die van oudsher een centrale rol spelen in de economie van de MRA;
• De kansen voor grotere weerbaarheid rondom lokale en regionale voedselproductie.

Hoe verhouden deze werkelijkheden zich tot elkaar? Hoe ziet een kritisch-realistisch perspectief vanuit de ‘voedselgiganten’ eruit als het gaat om back-up strategieën? En cruciaal voor onze steden: welke ontwerpvraagstukken zijn hieraan verbonden? In dat licht is het interessant om ook te kijken naar wat we nu al kunnen/weten.

Tijdens deze avond presenteren onderzoekers, ontwerpers en lokale deskundigen hun ideeën en kennis als opmaat voor een gesprek met de zaal en een afsluiting met de verantwoordelijke wethouders.

Sprekers

• Saskia Groenewoud (wethouder Zaanstad)
• Carlo Verhart (Programma manager bij Stichting Voedsel Verbindt)
• Tom Bergevoet (architect bij Temp.architecture.urbanism)
• Gijs Heineke (Directeur Groente Zekerheid en Weerbaarheid Albert Heijn)

Datum: maandag 9 november 2026
Tijd: 19.30 – 21.00 uur
Locatie: wordt binnenkort bekend gemaakt
Aanmelden: gratis via de website van Babel

Het zesde A tot Z debat past in de reeks van eerdere debatten over de aansluiting van Amsterdam en Zaanstad.

• Het A tot Z debat in 2025 ging over de vraag hoe Amsterdam en Zaanstad de woningbouw en gebiedsontwikkeling in het Noordzeekanaalgebied kunnen versnellen door slim om te gaan met stikstof en te investeren in het beheer en herstel van veenweidegebieden.
• In 2024 ging het over de Gezonde Regio, waarbij we vanuit verschillende perspectieven keken naar de uitdagingen en samenwerking voor een gezond Noordzeekanaalgebied.
• In 2023 was het thema Wonen en werken in Zaan-IJ, over het belang van het behoud van werkgelegenheid in tijden van stedelijke transformaties.
• In 2022 bespraken we de emotionele en voelbare verbinding tussen Amsterdam en Zaanstad, met lokale verhalen.
• De eerste A tot Z bijeenkomst bestond uit een fietstocht en een gesprek waarin we de ‘de ambities in kaart’ brachten van de stedelijke vergroeiing tussen Amsterdam en Zaanstad.